Experiencia Gastro
Fusión de cocina creativa marroquí
En el restaurante de Hotel Al Alba conviven dos maneras de cocinar bajo el mismo techo: la marroquí de siempre, de Amal, y la creativa de Jaume, valenciano. No es fusión por moda, es contraste con sentido: pastelas crujientes junto a guisos de cocción lenta, especias que se dosifican con memoria y no con receta. La carta se mueve con la temporada y con lo que trae el mercado de Asilah.
Por alojarte en Hotel Al Alba, disfrutas de un 20% de descuento en Al Alba Restaurant. Cocina abierta todos los días de 13:30 a 22:00.
Basado en 481 opiniones
"Comida deliciosa y un servicio excelente. Yo pedí el pulpo y mi amigo la pastela de pollo; ambos estaban fantásticos. Las tapenades de aceitunas y el pan también estaban buenísimos. ¡Lástima no haber tenido espacio para el postre!"
Kathryn Galloway
"Ha sido una comida deliciosa. El trato ha sido muy amable, delicado y atento. Y el lugar tiene un encanto especial. Cada bocado ha sido una experiencia única, digna de repetir. La cocina mestiza los sabores intensos de marruecos con un toque muy particular de la cocina mediterránea. De las mejores tartas de queso del mundo, sin duda."
Mariia Blasco
"Vale la pena el paseo desde la Medina para descubrir esta joya en Asilah. Ofrecen una fusión creativa y bien ejecutada que respeta el sabor tradicional: los briuats de kefta son excelentes y la pastela de pollo es la más jugosa que hemos probado. El postre de crep con crema de argán y salsa de naranja amarga está delicioso. Todo ello en un ambiente relajado y con un trato sumamente hospitalario. ¡Para repetir!"
Maria Amparo Linares Soriano
